Si te gustan los sabores de frutas no dejes de preparar este licor de pera.
Los Ingredientes:
4 Peras
½ litro de aguardiente de orujo
300 gr. De azúcar
¼ de litro de agua
3 rajitas de canela
La preparación:
Es importante que las peras estén bien maduras se pelan, se trocean y se trituran. Esa pulpa se coloca en un tarro convenientemente esterilizado. Se añade la canela y el orujo. Se tapa y se deja durante cinco días reposando. Cuando ha pasado ese tiempo se pasa por el tamiz, presionando para extraer todo el jugo. Se prepara un almíbar, disolviendo el azúcar con el agua y cociendo lentamente durante cinco minutos. Se deja enfriar y una vez frío, se mezcla con el jugo que hemos filtrado. La mezcla se vuelve a filtrar, tamizándolo y se embotella. Y listo tu licor de Pera.
