Esta bebida que traemos para ti tiene un significado muy importante para muchas personas ya que se pone en los altares de muchas iglesias de México durante el Viernes de Dolores en la Semana Santa, es conocida como “Lagrimas de la Virgen” y es la deliciosa Agua de Betabel.
Los Ingredientes:
2 litros de agua
4 betabeles
1 taza de azúcar
La Preparación:
Primero endulza los 2 litros de agua y luego con un extractor obtenemos el jugo que suelta el betabel, agregamos el jugo al agua y revolvemos bien. Si es necesario poner más azúcar.
Si no tienes extractor, entonces cuece los betabeles, muélelos y cuélalos, aunque es mucho más nutritivo y sabroso el jugo de betabel crudo.
En cambio, el Agua de Betabel que se consume en Guerrero es un mezcal de agave de Chichihualco de los Bravos.
