Los camarones son frescos, ricos y muy nutritivos, perfectos para cualquier receta veraniega, tienen como ventaja su sabor neutral ya que cualquier guarnición fría o caliente queda perfecta para esté fruto del mar, te sugerimos acompañarlos con ensalada o arroz blanco.
Los ingredientes:
Pimienta negra molida
Aceite de oliva extra virgen
Sal
8 piezas de camarón grande
1/2 cucharita de orégano fresco
1/4 taza de mezcal
10 piezas de chile de árbol
3 dientes de ajo
La preparación:
Empezaremos picando el ajo muy fino, después picamos los chiles de árbol, retiramos las semillas y el rabo, mientras pelamos los camarones y les retiramos la cabeza y los salpimentamos, después acitronamos el ajo picado en un sartén con aceite durante un minuto y agregamos el chile picado, mientras se cocina por 1 minuto, no dejaremos de remover.
Agregaremos los camarones y cocemos por 1 minutos por cada lado, enseguida echamos el mezcal y cocinamos por 3 minutos hasta que se evapore completamente.
Servir espolvoreados con orégano picado, como botana o plato fuerte.
