La cocina en el México independiente, un momento histórico fascinante en el que se intenta definir en qué consistía la auténtica comida nacional y, al mismo tiempo, inicia el gusto por la gastronomía francesa, ya que es cuando llegan a este país varios extranjeros de Europa y Estados Unidos, muchos de los cuales se establecen aquí e introducen diversas costumbres culinarias.

Ya hemos publicado varias versiones de cómo preparar los camarones a la diabla y en está ocasión lleva otro ingrediente que le da un sabor excelente, chile chipotle.

Las sardinas no le gustan a todos, a mí en particular no era mi platillo favorito pero está receta hizo que me agradará mucho el sabor de la sardina.

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