Perfecta entrada para un vino blanco, y sus sabor es fuerte pero delicado es una entrada que permitirá admirar y degustar un vino delicado como el mismo aperitivo.
Los ingredientes:
350g de mejillones
½ diente de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón
La preparación:
Empezamos limpiando los mejillones bien, rapamos bien las valvas, y abrimos al vapor, se sacan cuando estén abiertos y reservamos el agua, los ponemos en una fuente de servir.
Machacamos el ajo en un mortero y añadimos el pimentón, el aceite y parte del agua de cocción para la salsa, verter la salsa encima de los mejillones y servir.
