En esta ocasión te vamos a compartir un delicioso antojito mexicano enchiladas estilo Chihuahua.
Los Ingredientes:
½ Pechuga de pollo
½ Lechuga picada
4 Chiles guajillo
3 Tomates
1 ½ Cebolla blanca
1 Diente de ajo pelado
Queso Chihuahua
Aceite para freír
Pimienta al gusto
Sal al gusto
La Preparación:
El primer paso es poner a cocer la pechuga como siempre lo haces con agua, cebolla, ajo y sal y ya que estén cocidas la deshebramos y reservamos.
El siguiente paso es poner a hervir los chiles, los tomates, el diente ajo, media cebolla, con un poco de sal ya que hiervan lo dejamos a fuego lento por unos 8 minutos, ya que esté listo, vaciamos todo a la licuadora ya que licuemos todo, ponemos a hervir la mezcla a fuego lento para mantenerla caliente la salsa.
Las tortillas las freímos por ambos lados sin que se pongan duras, después las pasamos por la salsa, las montamos en el plato sin doblarla, agregamos cebolla picada, queso chihuahua, un poco de pollo, el siguiente paso es poner una tortilla encima, la bañamos con salsa caliente y ahora ponemos cebolla, lechuga y queso. Listas tus enchiladas estilo Chihuahua.
