El queso cremoso es de oveja con una textura blanda sin corteza y fresco, no tiene maduración y es suave.
Su origen es mexicano elaborado en Querétaro y fue ganador de medalla de plata en The World Cheese Awards 2011, queso fresco, de pasta blanda elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de oveja, suave, terso, de coagulación láctica, con textura suave y un sabor ligeramente ácido, además de ser elaborado en forma artesanal este queso se puede maridar con Chardonnay Casa Madero, México a Viña Doña Dolores Semi Seco Freixenet.
