Delicioso y fácil de hacer este dulce típico se puede preparar para ocasiones especiales como postre o entrada.
4 tazas de coco rallado
1 taza de azúcar
1 taza de leche evaporada
Gotas de pintura vegetal roja
Obleas
La preparación:
Licue el coco con la leche, luego ponemos en un recipiente el azúcar y vaciamos en él la mezcla de coco, cocemos a fuego bajo, moviendo continuamente hasta que se vea el fondo del caso.
Divida el mezcal en dos, y deje enfriar un poco y tiña la mitad hasta obtener un color rosa fuerte, mezclado bien la pintura.
Decoramos forrando con obleas, y colocamos sobre ellas la parte teñida de rosa y después la blanca y cubrimos con otra capa de obleas.
