La comida Yucateca forma parte de la historia gastronómica de México, así que en esta ocasión en Sabor a México te vamos a platicar sobre La Historia de los Panuchos platillo típico de esta región.
Cuenta la historia que un comerciante conocido como “Don Hucho” ofrecía comida a los viajeros que atravesaban el camino real hacia Campeche, un día “Don Hucho” recibió la visita de un caminante untó frijol colado en un pan y le puso huevo sancochado, a lo largo del tiempo el bocadillo se popularizo con el nombre de “el pan de Don Hucho”, de esta forma nace uno de los platillos más famosos de la república.
El gusto del mexicano por el maíz hizo que este platillo se fuera transformando hasta que quedo con la forma que conocemos el Panucho. Tortillas hechas a mano, frijol colado, pollo asado, manteca de cerdo para freír, tomate, pepino, lechuga, aguacate y cebolla picada.
