El maridaje en los quesos es un peculiar ya que dependen de sus características cuales son los vinos que le vendrán bien a los diferentes quesos.
En este caso los quesos suaves, hay que poner atención, se encajan clásicamente con vinos blancos secos y vinos tintos ligeros aunque recientemente se ha sugerido tomar vinos rosados secos, vinos rosados semi-secos, vinos espumosos de denominación y champagne.
