Antojitos Mexicanos
A mí me pasa muy seguido que a la hora de ofrecer de desayunar les doy el mismo menú, siempre los tradicionales huevos revueltos, así que aquí en Sabor a México te damos una rica receta de Huevos en salsa roja.
Los Ingredientes:
8 ó 10 huevos
100 gramos de chile guajillo
1 diente de ajo
½ kilo de jitomate, hervidos
Una ramita de epazote
50 gramos de manteca de cerdo
Sal, al gusto
La Preparación:
Vamos a comenzar tostando los chiles en el comal, desvenamos, los molemos en molcajete junto con el ajo y los jitomates.
Ahora vamos a poner a fuego lento la salsa, añadiendo ½ taza de agua, sal, el epazote después de unos tres minutos añade los huevos y deja que se cuezan en la salsa a fuego bajo. Acompáñalos con unas tortillitas de maíz, deliciosos.
