Bebidas mexicanas
Esta bebida vegetal es conocida por ser rica en nutrientes, tener un alto porcentaje de fibra y por tener un contenido importante de vitamina B2.
Además de ser deliciosa, tiene un menor contenido calórico en comparación a la leche de vaca y es ideal para personas con intolerancia a la lactosa.
Para que te quede aún más rica, te sugiero agregar un chorrito de vainilla al gusto y un par de dátiles sin hueso para endulzar.
¿QUÉ NECESITAS?
3 tazas (720 ml) de agua
1 taza (140 g) de almendras crudas remojadas toda la noche
¿CÓMO PREPARARLA?
Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
Selecciona la velocidad 1.
Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel alto.
Licúa durante 45 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada.
Coloca una bolsa de filtrado en un tazón grande. Vierte la leche de almendras poco a poco a través de la bolsa para que se filtre bien o revuelve la leche en la bolsa con una espátula para que pase más rápido.
Refrigera. Agita bien antes de usar.
Nota: Para conservar el alto nivel de fibra de la leche de almendras, no la cueles.
Receta Otorgada por : www.vitamix.com
