Hoy vamos a preparar una entrada sana y natural, aunque también funciona de acompañamiento, se trata de unos rollitos de berenjenas muy fáciles de preparar, una receta deliciosa que dejará a tu familia encantada, anímate!
Los Ingredientes:
1 Berenjena
250 gramos de Ricotta
10 grams de Tomates secos, en aceite
4 hojas de Albahaca
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
La Preparación:
Para comenzar lava y corta la Berenjena en láminas longitudinales, de no más de 10 milímetros de grosor. Agrega Sal y déjalas escurrir una media hora.
En la plancha, fríe las Berenjenas, mezcla Ricotta, Sal, Pimienta, Tomates secos troceados y Albahaca picada. Reparte una cucharada de Ricotta en cada lámina de Berenjena extendida y enróllala sobre sí misma. Conserva en la heladera.
Y listo! Una delicia.
