Postres mexicanos
Las nueces, además de ser un ingrediente típico en Navidad, tienen un sabor increíble y son súper saludables. Contienen propiedades antioxidantes y ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 que nos ayudan a regular el colesterol. Además, aportan una gran cantidad de fibra, hidratos de carbono y proteínas.
Por otro lado, los dátiles contienen fibras dietéticas que ayudan a mejorar la digestión.
La mezcla de dátiles con nueces es increíblemente rica, y muy útil para crear postres deliciosos como éste.
¿QUÉ NECESITAS?
1 taza (140 g) de almendras crudas
120 g (1 taza) de nueces
260 g (2 tazas) de pasas
6 dátiles sin hueso
¼ de cucharadita de extracto de vainilla
1 taza (75 g) de coco rallado
¿CÓMO PREPARARLO?
Introduce las almendras y las nueces en el vaso de tu licuadora Vitamix y cierra bien la tapa. Selecciona la velocidad 6 y pulsa el interruptor de encendido/apagado 8 veces.
Retira la tapa y agrega las pasas, los dátiles sin hueso, la vainilla y el coco.
Vuelve a colocar la tapa y luego retira el tapón de la tapa. Inserta la barra presionadora.
Selecciona la velocidad 6 y pulsa el interruptor de encendido/apagado de 35 a 40 veces, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Una vez que la mezcla se haya humedecido y comience a cuajar, ésta estará lista. Forma bolitas de 15 g (½ onza) y deja enfriar antes de servir.
Receta Otorgada por VITAMIX
