Un antojito y entrada para cualquier ocasión, fresco y rico, fácil de preparar para todas las edades, empezamos con:
12 tortillas
10 zanahorias
10 chiles cuaresmeños
1 ½ cebollas
5 hojas de laurel
Aceite para freír
Sal
La preparación:
Continuamos dorando las tortillas en el aceite, las escurrimos y lavamos y pelamos las zanahorias, las cortamos en rajitas.
Desvenamos los chiles y los cortamos en rajitas, rebanamos la cebolla y la freímos en aceite, hasta que se ponga transparente, agregamos los chiles, las zanahorias, las hojas de laurel y sal, después fría hasta que ablanden, pero que no se deshagan.
Ponemos las tostadas en un plato y cubrimos con las zanahorias y el chile.
