Antojitos Mexicanos
Sí eres fan de las quesadillas de huitlacoche ahora las podrás preparar en casa, son súper sencillas de hacer y aquí en Sabor a México te damos la receta.
Los Ingredientes que necesitas son:
2 cucharadas de mantequilla
Chorrito aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picado
400 gramos champiñones, en rodajas
250 gramos huitlacoche, limpios
Tortillas de maíz
250 gramos del queso de tu preferencia para derretir a mí me gustan con Oaxaca
Cómo hacer Quesadillas de huitlacoche paso a paso:
Vamos a comenzar poniendo a calentar una olla con la mantequilla y el aceite ya que este caliente ponemos la cebolla a sofreír por unos minutos ya que este lista añadimos el ajo y los champiñones y dejamos que se integren los sabores por unos minutos más.
Por último vamos agregar el huitlacoche, añadimos sal y pimienta al gusto, a fuego lento para estar moviendo por unos minutos más. Ya que este el huitlacoche apagamos.
Ahora solamente nos queda poner la tortilla al comal, la preparación de huitlacoche y el queso al gusto para disfrutar de nuestras quesadillas acompañadas de una rica salsa.
