Ahora para que la familia no se aburra de la tradicional sopa de pasta en Sabor a México te vamos a dar una receta para que prepares un Caldo de Queso.
Los Ingredientes
1 taza de queso chihuahua, cortado en cuadritos
5 tazas de caldo de pollo
2 papas, peladas y en cuadritos
2 jitomates pelados y en cuadritos
½ taza de cebolla, picada finamente
¼ taza de aceite de olivo
2 chiles cuaresmeños, cortado en media luna
Sal, al gusto
La preparación:
Vamos a poner una cacerola para freír las rajas y la cebolla para que acitrones en 2 cucharadas de aceite y póngalas aparte.
Fría bien las papas en la misma cacerola con el resto del aceite ya que estén listas agregue el jitomate y déjelo cocinar a fuego lento por 10 minutos y agregue las cebolla con las rajas y el caldo de pollo, déjelo por 20 minutos a fuego lento agregue el queso y déjelo por 5 minutos más. Y listo tu delicioso caldo de queso.
