Esta salsa te sirve para acompañar unos taquitos de carne asada.
Los Ingredientes:
5 chiles habaneros, picados sin semillas
1 pimiento amarillo, picado, sin semillas
1 taza de cebolla, en rodajas
2 tazas de vinagre blanco
4 ajos, picados
1 cucharada de azafran
2 tazas de agua
2 cucharadas de mostaza en polvo
1 taza de mostaza
½ taza de jengibre, fresco, pelado y rallado
La Preparación:
Vamos a comenzar poniendo en una olla todos los ingredientes que hiervan a fuego moderado, tape la olla y cocine por aproximadamente una hora o hasta que los chiles estén suaves. Retire del fuego y deje enfriar por una hora.
El siguiente paso es colocar la mitad de la mezcla en una licuadora y haga puré. Colóquela en un recipiente de vidrio y haga lo mismo con el resto de la mezcla. Por último, cubra y refrigere.
Se sirve a temperatura ambiente, recuerda que es una salsa muy picosa.
