Qué te parece una rica Ensalada de Camarones al Chipotle, deliciosa para los fines de semana y aquí en Sabor a México te decimos como prepararla.
Los Ingredientes:
600 gramos de camarón grande, pelado y desvenado
¾ de cucharadita de sal
¾ de cucharadita de pimienta negra molida
Aceite en spray
¼ de apio, lavado y finamente picado
2 cucharadas de cebolla morada, finamente picada
2 cucharadas de cilantro fresco, lavado y desinfectado
3 cucharadas de mayonesa, light o regular
1 lata pequeña de chiles chipotles adobados, picados finamente
1 limón, su jugo
½ cucharadita de comino en polvo
8 hojas de lechuga orejona
La preparación:
En un sartén de teflón a fuego medio con un poco de aceite, ponemos los camarones y les espolvoreamos sal y pimienta, los dejamos cocer por ambos lados y ya que estén todos listos los dejamos enfriar.
En un recipiente agregamos ya los camarones cocidos, el apio, la cebolla, el cilantro, la mayonesa, los chiles, el limón y el comino revolvemos perfectamente y lista tu ensalada de Camarones al chipotle.
Ahora solamente falta montarla en el plato, ponemos dos hojas de lechuga y agregamos encima la mezcla.
