Un platillo que tiene un alto contenido proteínico y que se puede elaborar cualquier día para la hora de la comida, las costillitas de res serán deleite de cada miembro de la familia ya que se puede combinar con verduras y tener ese sabor tan exquisito que la carne con hueso nos provee; lo que necesitamos es:
1kg de costillas de res
1 jitomate
1 cebolla
1 cucharada sopera de harina
1 pizca de tomillo en polvo
1 cucharada sopera de azúcar
Aceite para freír
Sal
La preparación:
En una cacerola vamos a salar y a dorar las costillas mientras licuamos el jitomate y las cebollas con la harina, el azúcar y el tomillo, en una taza de agua, verteremos la mezcla sobre el sartén hasta que la carne esté tierna, y lo servimos caliente con unas ricas tortillas de maíz.
