Esta receta es importante que la incluyas en el menú de la familia ya que los berros son un excelente fuente de antioxidantes y te ayuda a mantener tu piel joven.
Los Ingredientes:
¼ pieza de cebolla blanca
1 pieza de papa blanca
Pimienta blanca molida al gusto
Sal, al gusto al gusto
¼ taza de nuez picada
½ pieza de poro
½ taza de leche de vaca
3 tazas de caldo de pollo
1 manojo de berros, limpios
La Preparación:
Pelamos y cortamos las papas en cuadros pequeños, picamos la cebolla y el poro finamente. Las papas y los berros los ponemos a cocer en una olla con agua por unos 10 minutos.
El siguiente paso es moler las papas, los berros y la nuez con la taza de caldo de pollo. Ya que esté listo ponemos en una cacerola un poco de aceite de oliva, la cebolla y el poro y los dejamos sazonar por unos minutos, ahora añadimos la mezcla y el resto de caldo de pollo, lo dejamos hervir a fuego lento, agregamos la leche y sazonamos con sal y pimienta.
Lo puedes adornar con berros, con crotones o pan.
