Salsas
Está salsa tiene un sabor muy peculiar pero rico es entre picoso y salado. Las chicatanas, un insecto que le da más sabor y folclore a la milenaria y tradicional gastronomía de Oaxaca, algo diferente para probar.
Los Ingredientes:
250 gramos de hormiga chicatana, tostada
150 gramos de chile de árbol, secos
6 dientes de ajo
1 cebolla
½ kilo de jitomate
Sal, al gusto
Aceite
La Preparación:
El primer paso es asar los chiles, los chiles, los jitomates, ajos y las hormigas, ahora vamos a moles estos ingredientes en la licuadora.
En un sartén acitrona la cebolla, añade la mezcla y sazónala por unos 10 minutos. Lista tu salsa.
