El dulce de café demuestra la gran variedad que tenemos en cuanto a postres con un ingrediente especial para el país, el café ha sido valorado como uno de los ingredientes básicos en la comida y repostería mexicana.
Los Ingredientes:
2 cucharadas de miel
1 cucharada de pasta de cacahuate
1 cucharada de café instantáneo
1 taza de copos de maíz
50g de chocolate dietético
La Preparación:
Calentamos la miel y la pasta de cacahuate a fuego lento, hasta que se haga un caramelo de color claro después agregamos el café disuelto en una cucharada de agua caliente y retiramos e incorporamos el chocolate rallado a con un cuchillo, lo dejamos reposar 5 minutos.
Ponemos los copos y distribuimos la preparación en moldes para tartaletas lubricados con roció vegetal o pirotines.
Lo dejamos enfriar y desmoldamos, los envolvemos con papel celofán y se refrigeran.
