Este platillo queda perfecto un arroz para acompañarlo y unos frijolitos de olla, ojalá les guste.
Los Ingredientes:
1 kilo de pollo, de las piezas que prefieras
15 piezas de chile guajillo
¼ de cebolla blanca
3 jitomates pequeños
1 diente de ajo
½ cucharita de orégano
Aceite de olivo
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
La Preparación:
Vamos a comenzar abriendo los chiles, retírales las semillas, después vas a poner en un sartén un poco de aceite para sofreír los chiles, es importante que no se te quemen.
El siguiente paso es licuar los chiles, los jitomates, con el ajo, la cebolla y el orégano, colamos y reservamos la mezcla.
El pollo lávalo, ponle sal y pimienta al gusto en una olla onda pon aceite, agrega el pollo y deja que se dore por ambos lados, añade salsa y rectifica la sal, se debe cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté cocido.
