Un excelente platillo para sorprender a tu familia, que puedes acompañar con delicioso arroz blanco.
Los Ingredientes:
500 gramos de carne molida (la que prefieras)
2 zanahorias peladas y ralladas
2 calabazas ralladas
4 rebanadas de jamón de pavo, picadas
1 taza de queso parmesano
1 pizca de comino
1 diente de ajo, picado
1 huevo Crudo
1 huevo duro, cortado en pedazos
Aceite al gusto
Sal, al gusto
Ingredientes para la salsa:
6 jitomates
1 chile chipotle
1 ajo
¼ pieza de cebolla
al al gusto
La Preparación:
El primer paso es poner en un recipiente la carne, añadirle la sal, el ajo, el comino, huevo, el queso parmesano, las calabazas, las zanahorias, un poco de aceite y mezcla.
El siguiente paso es poner un pedazo de papel aluminio grande y ahora extiende la carne, en el centro vamos a poner el jamón, el huevo duro, enrolla para formar el niño envuelto y cierra muy bien el aluminio.
No olvides precalentar tu horno a 200° C.
Mete la carne a hornear a baño María por 50 minutos o el tiempo que tarde en estar cocida. Reserva.
Para preparar la salsa licua los jitomates con el chile, ajo y cebolla, después vamos a sazonarla poniendo en una olla un poco de aceite, la mezcla que licuamos, sal al gusto y lista.
Ahora simplemente corta tu rollo en rebanadas y la bañamos con la salsa.
