Esta receta es muy nutritiva pero sobretodo rica, así es que ojalá te animes a prepararla.
Los Ingredientes
6 mazorcas de maíz
½ litro de caldo de pollo
½ litro de leche
Media cebolla
Medio pimiento verde
Dos zanahorias
Sal y pimienta
Perejil
Aceite de oliva
La Preparación:
El primer paso es cortar la cebolla, el pimiento y la zanahoria en cuadritos pequeños. El maíz lo desgranamos.
El siguiente paso es en una olla grande añadimos un poco de aceite para dorar la cebolla y el pimiento; ya que la cebolla se ponga transparente añadimos el maíz, sal y movemos por unos 10 minutos. Ya transcurrido el tiempo agregamos el caldo de pollo, la leche y dejamos que hierva, ya el maíz este tierno lo sacamos para triturarlo y lo colamos para evitar que se pasen trozos de piel hay que volverlo agregar a la mezcla.
Lista tu sopa de maíz, a mi me gusta ponerle crotones.
