Esta es una deliciosa opción para no darles la tradicional sopa de pasta, ojalá les guste.
Los Ingredientes:
1 bolsa de chicharos congelados de 500 gramos
½ cebolla picada en cubos grandes
1 zanahoria, pelada y picada en cuadritos
1 rama de apio, picada
4 tazas de agua
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
1 pizca de comino
1 Cucharadita de aceite de olivo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
La Preparación:
En una olla vamos a poner a sofreír con el aceite la cebolla, el apio y la zanahoria. Ya que la cebolla esta cristalina, añadimos el comino y el jengibre y removemos por 1 minuto. Incorporamos los chícharos, el agua, consomé y un poco de pimienta. Tapamos y dejamos que hierva. Cuando esto suceda, bajamos el fuego y cocinamos por otros 10 minutos. Apagamos y dejamos enfriar un poco.
El siguiente paso es licuarla y listo, sírvela calientita con uno crotones para decorar.
