No cabe duda que un caldito siempre es la solución, ya que nos brinda proteínas y minerales, este caldillo durangueño será perfecto para la hora de la comida y para cualquier mañana o mejorar una gripa.
½ kg de bisteces cortados s, en cuadritos delgados
2 chiles poblanos, mulatos, anchos
1 jitomate grande
1 cucharada sopera de cebolla picada
1 diente de ajo
Aceite para freír
Sal
La Preparación:
Freímos la carne, asamos y pelamos el jitomate, freímos con el ajo y la cebolla, agregamos la carne y asamos, limpiamos y desvenamos los chiles, luego los partimos en rajas y añádalos a la carne. Agregamos 5 tazas de agua, sal y hervimos hasta que la carne esté suave.
