Comida típica mexicana
Deliciosa, nutritiva y fácil de hacer, la sopa de alcachofa, nos brinda propiedades preventivas y curativas con vitaminas y minerales del ajonjolí. Por ser de digestión muy ligera y baja en grasas.
Los ingredientes:
1kg de alcachofas
2 cucharaditas de ajonjolí
1 litro de agua
El jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal marina
La preparación:
Elimine el tallo, las puntas y las hojas más duras de las alcachofas, rocié con jugo de limón para evitar que se ennegrezcan, luego quite la pelusa interior de las alcachofas y corte en laminas, ponga a calentar el agua y la sal, cuando hierva añada las alcachofas ya cortadas, el ajonjolí y el aceite, hierva por 20 minutos, sirva caliente.
