Esta receta es importante que la incluyas en el menú de la familia ya que los berros son un excelente fuente de antioxidantes y te ayuda a mantener tu piel joven.

Recuerda incluir frijoles en tu alimentación ya que son una gran fuente de proteína y algunas personas los evitamos para no tener inflamación pero aquí en Sabor a México te decimos como evitarlo.

Ponlos a remojar en agua con ½ cucharada de bicarbonato, es importante utilizar agua suficiente para tapar los frijoles. Déjalos por 60 minutos, transcurrido el tiempo con un colador escurre el agua y repite el proceso. Enjuágalos y listos para cocinarlos.

Los Ingredientes:

2 tazas de frijoles negros

¼ de kilo de tocino

1 cebolla chica

½ taza de puré de tomate

4 ¼ tazas de agua

Sal, al gusto

La Preparación:

Primero vamos a freír el tocino en un sartén, reservamos. El siguiente paso es poner los frijoles en la olla de presión, la cebolla, el tocino, el puré de tomate, el agua, sal y después de ponerle la válvula los dejamos por 55 minutos.

 

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